Description
un mese circa di stagionatura per delle forme intere da Kg 0
Di colore rosso rubino
caldo e vellutato al palato
Taglio del tonno rosso situato tra il ventre e il filetto
Pasta senza glutine Verrigni (tagliatelle/fusilli)
tonno rosso di corsa di buggerru un mese circa di stagionaturaLe parti pi nobili del tonno pinna blu, rigorosamente selezionate per avere un sapore ricco ed un prodotto di qualit. Chiamato "di corsa" per il metodo di pesca utilizzato, uno dei pi tipici prodotti dell'isola. Rigorosamente pescato e lavorato sulle coste della Sardegna.
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