Insieme al sale

con la quale decide di impiantare la loro prima vigna

polpa e acidità ben fuse all’alcol e al ritorno di spezie e note fume’

11 mesi barrique usate

mandorla corteccia umida

Barbaresco San Stunet Docg 2020 - Piero Busso vini rosati Insieme al saleUn progetto di alto artigianato tra le colline di Neive e Treiso, in Langa, quello di Piero Busso. In vigna non si usano trattamenti chimici e sistemici, il suolo si invigorisce solo con composti naturali e omeopatici. Si preserva al massimo l'espressivit del terroir, per il nobile Nebbiolo ma non solo, in questo prestigioso lembo di Langa. In cantina solo fermentazioni spontanee e tanta cura manuale, fatta di gesti antichi e pazienza, per assecondare