Semplice da gestire grazie alla lisca pronunciata facie da asportare al servizio lasciando nel piatto dei filetti ben definiti

quindi cuocila al punto giusto mediante la tecnica del Flip&Brush e affettala sottilmente per garantire morbidezza

Ci vorrà un’altra mezz'oretta per terminare il riscaldamento

non si può smettere

Preparati a questi sentori di nocciola tostata e a questa tenerezza impressionante

Ribloin Steak Jap Kyoto Miyabi A5 Kuroge Peso Minimo:0,2 Semplice da gestire grazie allaLa Ribeye prelevata dal cuberoll ed un taglio ideale per la preparazione di bistecche (costate o entrecte). Un taglio che garantisce un giusto rapporto tra sapore, deciso e persistente, e morbidezza. Wa come Giappone, Gyu come manzo: l'ormai arcinoto Wagyu, in particolare una variet che arriva da Kyoto. Un luogo in cui immergersi nelle atmosfere permeate dalla cultura millenaria di questo Paese e immaginare le incontaminate distese dei Tamba, i