Le bottiglie riposano in cantina per almeno 26 mesi

Si prosegue poi con una pressatura soffice

in abbinamento con formaggi freschi

la lavorazione delle uve utilizza le più moderne tecniche di vinificazione

I Cultivar delle Volte - Cantine Bignotti

Spumante VSQ Metodo Classico Brut Nature "Dèss" Rocche dei Vignali Le bottiglie riposano in cantinaL'azienda Rocche dei Vignali nasce nel 2003 da un piccolo gruppo di agricoltori e oggi conta circa 20 soci che coltivano una superficie di 12 ettari nel territorio dellIGT Valcamonica. La cantina di Rocche dei Vignali sorge a Losine, nel cuore della Valle Camonica. Qui il vino prende forma in un ambiente controllato ottimale, che ne rispetta a pieno le caratteristiche organolettiche. La sintesi di tradizione e innovazione, unita allesperienza maturata