Acquistando da noi allevatori

solo in questo modo si avrà l' effetto "osso pulito" ed una carne che si scioglie in bocca

Se ti serve il Beef Brisket vuol dire che sei un griller professionista e sei alla ricerca del taglio di carne perfetto per una cottura in low and slow

Solitamente cotto intero al barbecue dagli americani

Il taglio più ambito e desiderato da tutti

Top Blade Steak Wagyu Italiano Taglio:300 gr. Acquistando da noi allevatoriQuesto taglio dato dalla copertina di spalla dell' animale, nella carne di Wagyu talmente tenero che pu essere tagliato a fettine e scottato rapidamente in piastra, il piccolo nervetto centrale va scartato perch richiederebbe troppo tempo per essere cotto! Un taglio davvero interessante per il gusto! molto particolare ed intenso, risaputo che i tagli ricavati dal quarto anteriore sono molto pi gustosi dei tagli del posteriore.