Gift Card Tagli:100,00 €
US$ 25.00
Description
I nostri arrosti sono ottenuti esclusivamente dal taglio reale della manza
La Costata di Manzo Sorana si ricava dalla parte più magra del lombo di Sorana
La salsiccia
che hanno il giusto contenuto di tessuto connettivo indispensabile per avere la tipica consistenza e cremosità del brasato
si può cuocere anche lesso ma la vera vocazione di questo taglio è la cottura da Pit master a 140° C con le braci oppure si può riprodurre in forno ma avendo sempre a portata di mano una sonda per la temperatura
Macinato di Sorana prodotti unici I nostri arrosti sono ottenutiCon il macinato di sorana si preparano ottimi sughi per condire la pasta, delle polpette di carne o degli hamburger.
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