In cantina si prosegue fermamente con fermentazioni alcoliche spontanee che avvengono in anfore di terracotta con lunga macerazione sulle bucce

The vineyard is cultivated in an altitude of 750 meters above sea level

Grapes: Nerello Mascalese

RECOMMENDED GLASS: Large and pot-bellied

3rd week of September

CREMA DI PISTACCHIO EVERGREEN DI BRONTE D.O.P. 190g MIELE In cantina si prosegue fermamenteLinconfondibile gusto del Pistacchio Verde di Bronte D. O. P. racchiuso in una finissima crema dolce. Da gustare su pane, biscotti, creps, cornetti e allinterno di pan di spagna. Nel caff (un cucchiaino in alternativa allo zucchero). INGREDIENTI: Pistacchio Verde di Bronte D. O. P. lievemente tostato min. 40%, zucchero, olio di girasole, grassi vegetali (cocco, cacao), latte scremato in polvere, siero di latte in polvere. Emulsionanti: lecitina di