asciutto con sensazione tannica importante ma nel contempo evoluta e vellutata

La ricetta del nostro bacio di dama è una ricetta antica tramandata da madre in figlia

una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 16-17°C

Vendemmia: manuale in piccole cassette verso la fine di settembre

Vendemmia: metà ottobre

Langhe DOC Riesling 2018 morra vini asciutto con sensazione tannica importanteFinalmente la passione di famiglia per il Riesling si concretizzata in questo vino prodotto per la prima volta nella storia della cantina Ca del Baio. Coltivato nelle posizioni pi fredde e ventilate, riesce a trasmettere i caratteri pi nobili delle terre di Langa. Denominazione: Langhe DOC Riesling Vitigno: Riesling Renano 100% Anno di impianto dei vigneti: 2008 Tipo di terreno: calcareo con elevate percentuali di sabbia Esposizione: Nord Vendemmia: