utensile relativamente massiccio e proprio per questo adatto ad essere impiegato su alimenti più coriacei: nella cucina giapponese si usa normalmente per tagliare a tocchi e cubetti tonno e altri pesci con polpa

É rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità

Un coperchio è anche indispensabile per una cottura lenta sulla stufa o nel forno - senza coperchio

è un coltello dalla lama molto larga

Ruotando il coperchio con le sue 2 diverse aperture

Coltello per disossare largo GF-40 cm 15/29 Ambiente_Cucina utensile relativamente massiccio e propriocoltello da disosso con struttura forgiata, perfetto per disossare o pulire dal grasso le vostre carni.