è fermentato e poi affinato in vasche di cemento per 6/8 mesi prima di riposare in bottiglia per 2 mesi

Barbaresco Roccalini 2019 DOCG | Cascina Roccalini

a cui si aggiungono Barbera e Nebbioli

Sale al Barolo | Orto delle Erbe

è ottenuto da sole uve Timorasso coltivate a Serravalle Langhe

Gin Italiano Occitan 70 cl Gaggiano è fermentato e poi affinatoIl Gin Occitan lo storico gin di Bordiga prodotto sin dal 1888. Nasce ancora oggi dalla raccolta a mano del ginepro nelle Valli Alpine Occitane, dove Bordiga ogni anno organizza la Festa della Raccolta del Ginepro. Ed proprio in queste Valli uniche dove la montagna incontra il mare che si raccolgono le botaniche ricche di oli essenziali e sapori.