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queste ribs vengono accuratamente rifilate
Dal punto di vista anatomico
è una bistecca con osso gigante derivante dalla parte anteriore della lombata
rende ogni fiocco leggero
Si ricava dalla parte anteriore del costato e comprende sia l’osso che la carne attorno
OUTSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:850 g queste ribs vengono accuratamente rifilateDiaframma esterno. Situato nella parte anteriore della pancia, dietro le zampe anteriori. il muscolo principale utilizzato per la respirazione dellanimale. Taglio lungo e relativamente sottile, con fibre ben visibili e consistenza fibrosa ma tenera.
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