Il leggendario amaro col gusto magico di un’antica ricetta immutata dal 1875

si svolse molto lentamente

Un vino che interpreta in modo equilibrato l’identità complessiva della Valtellina

risotto con funghi e carni rosse

asciutto e temperato

Speck Confezioni Il leggendario amaro col gustoLo Speck de La Fiorida un salume simile ad un prosciutto affumicato ricavato dalla fesa dei nostri maiali e affumicata direttamente qui in azienda. Produzione La carne viene privata della cotenna, salata e aromatizzata e fatta riposare per circa 15 giorni, a questo punto viene avvolta in una calza per prendere la tipica forma compatta. La lavorazione procede con la stagionatura di almeno quattro mesi in apposite celle e successivamente avviene il