Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 2000 litri e lunga maturazione in bottiglia

Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 10 giorni

Corvina Grossa

Affinamento: Sui lieviti per almeno 4 anni e 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve in contenitori d'acciaio

Philippe Bornard - Au fil des générations 2019 calaiancu Affinamento: 12 mesi in bottiProduttore: Philippe Bornard Tipologia: Vino Bianco Zona di Produzione: Francia Jura Denominazione: Vin de France Vitigno: Chardonnay 100% (ouill) Gradazione: 13,5% vol Formato: 0,75L