Il vino matura sur lie per circa 10 mesi

selezionate per i loro cloni bordolesi

sapore asciutto

La fermentazione avviene a temperatura controllata

Conservato correttamente ha enormi potenzialità di durata nel tempo

Jacopo Biondi Santi "Sassoalloro" 2023 - Castello di Montepò Riesling Il vino matura sur lieRosso di grande fascino, il Sassoalloro racconta sin dalla sua prima vendemmia tutta la visione di Jacopo Biondi Santi e dei vini prodotti presso il Castello di Montep. Un sangiovese che stato selezionato nella storica tenuta di famiglia in cui si produce il famoso Brunello di Montalcino e che stato piantato in questo meraviglioso angolo di Toscana, non lontano da Scansano. Nel calice si presenta di colore r osso rubino intenso e brillante, con