Il vino poi rimane a lungo a maturare sulle fecce fini

Vigneti: singolo vigneto di oltre 60 anni ad alberello Vinificazione: Fermentazione in piccoli tini con follature manuali

fermentazione per il 60% in barrique nuove di rovere francese e 40% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata Affinamento: Affinamento sui propri lieviti per 8 mesi

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> I caratteri calcarei

Fermenta in acciaio inox a temperatura controllata

Champagne "Héritage" Brut Brice Jolanda de Colò Il vino poi rimane aCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay Colore: Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi aromi di fiori bianchi Gusto: Morbido, equilibrato e goloso Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate nei villaggi di Bouzy, Grauves, Loches sur Ources