Pinot Bianco 1

…e il naufragar m’è dolce in questo mare

2 – 4 anni

2 vigne a Pinot Bianco dall’età media di 30 anni

dopo 8 mesi di affinamento sui propri lieviti

Moro Pecorino Pinot Bianco 1Il Greco Moro una variet di vitigno estremamente raro, tanto che non ancora nel registro delle uve dItalia. Lorigine del Greco Moro si perde nei rapporti antichi che Cori manteneva con i commercianti della Magna Grecia. Infatti, il Greco Moro ci stato tramandato dai racconti e dalle ricerche fatte con anziani del borgo di Cori, che ci hanno trasmesso questa specie quasi scomparsa. Il Greco Moro un vitigno che fa parte della famiglia del Greco Bianco