facilmente consultabile e aggiornato alle ultime trasformazioni avvenute nel continente europeo - con indirizzi internet dei siti ufficiali dei singoli Stati -

Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute

è piena e densa

consegnandoci un testo fondamentale per affrontare l’epoca inquieta che stiamo attraversando

"Qui pro quo"

IL CODICE DELLA CUCINA VEGETARIANA allman_ruth facilmente consultabile e aggiornato alleTorna in una nuova edizione, corredata da unintroduzione inedita dellautore, il libro che per primo ha decodificato la grammatica della cucina vegetariana in ogni suo aspetto: gli ingredienti e il loro trattamento e lavorazione, gli strumenti, le tecniche, ma anche e soprattutto il pensiero di uno chef che considerato il principale riferimento per la cucina vegetariana in tutto il mondo. 672 pagine fanno di questo volume unimponente opera di