con un perfetto equilibrio tra grasso e carne magra

imparerai i segreti delle dirette a media temperatura e scoprirai quali sono i tagli adatti per questo tipo di cotture

per convezione e per irraggiamento

Una volta che la carne sarà calda si rimette in forno preriscaldato con la resistenza superiore accesa per riformare il bark in pochissimo tempo

6 pezzi per confezione peso minimo garantito 300g

Scampo Gigante Extra GLC Top Selection (1Kg) wk3422 con un perfetto equilibrio traRiserva personale Gianfranco Lo Cascio, pezzatura gigante. Circa 5 7 pezzi per 1 kg di peso, quasi delle aragostine. A Mazara del Vallo il consumo di scampi crudi irrinunciabile, e per potervi assicurare questa esperienza sensoriale abbiamo messo a punto una metodologia ben precisa: una volta suddivisi in base alla pezzatura, gli scampi vengono surgelati, direttamente a bordo del peschereccio, assieme allacqua di mare. Il ghiaccio imprigiona e