Denominazione:  AOC Château Chalon

Aggiunta di 3g/l di zucchero di canna dopo la sboccatura per il dosaggio ExtraBrut

Vinificazione: Dopo tre mesi di appassimento viene vinificato in botti di acciaio per 15-20 giorni con temperatura controllata

Gradazione: 13%

Il primo Vermouth Naturale Rosso da uve biologiche vinificate con metodi naturali

Bernard Amiot - Calvados du Pays d'Auge AOC Vieille Réserve Patricia frizzante Denominazione: AOC Château ChalonQuesto straordinario piccolissimo produttore situato nel cuore del Calvados (Cambremer Normandia). L80% delle mele utilizzate sono di variet amara e dolce amara, il restante 20% di variet acida e acida tannica, tutte provenienti dai meleti di propriet, coltivati senza alcun trattamento chimico. Distillati con il magico alambicco a ripasso riscaldato a legna, producono circa 4 fusti allanno che, giustamente invecchiati, vengono poi imbottigliati