primi di mare e di verdura

a cui segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio

macerazione sulle bucce per 14 giorni

Si apre al naso lasciando dapprima percepire decisi sentori di frutti neri maturi

le uve vengono raccolte manualmente e dopo una soffice pigiatura fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Brunello di Montalcino Caprili Magnum 2018 Astucciato Penfolds primi di mare e diBrunello di Montalcino Magnum 2018 Caprili Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi