viene distillata una sola volta e non filtrata

finezza e una marcata impronta minerale

durante i quali svilupperà maggiore complessità

È imbottigliato a 80 proof

Invecchiamento superiore a 3 anni in botti di rovere

Metodo Classico" Ivan " Brut Bianco 2018 Carne viene distillata una sola voltaL'Ivan Brut Bianco il Metodo Classico di punta della cantina Dante Rivetti. Ottenuto esclusivamente da Pinot Nero, nasce da vigneti situati a Costigliole d'Asti su terreni sabbioso calcarei. uno spumante elegante e raffinato, prodotto interamente in azienda secondo il metodo tradizionale, con una lunga permanenza sui lieviti che dona complessit, finezza e un perlage estremamente delicato. Vinificazione e affinamento Pressatura soffice delle uve. Prima