La Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana è una bistecca ottenuta tagliando la parte del lombo della Sorana dove sono presenti il filetto e l' entrecôte insieme

bilanciato nel gusto e nell' affumicatura

Nella quantità che ti serve

molto marezzato e con la giusta quantità di tessuto connettivo

Il taglio fiorentina di Pezzata Rossa è uno dei tagli più esclusivi che puoi trovare nel nostro store

Rib Eye di Sorana dry La Carne Fiorentina di ManzoIl Rib Eye si ottiene disossando la parte davanti della costata, l importante marezzatura che caratterizza questo taglio permette alla carne di avere un gusto molto aromatico e deciso, il modo migliore per degustarlo tagliare delle fettine spesse e cuocerle al sangue sulla griglia. Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per fare il Rib Eye e diamo loro soltanto erba medica, semi di lino, mais e crusca. Un alimentazione che proviene