Non solo un cappellino

comprensiva della cotenna

Louis sono un taglio di maiale fondamentale per gli amanti del barbecue

esprime al meglio le sue qualità con una cottura semplice che valorizzi il sapore autentico della carne

caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente

INSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,3 kg Non solo un cappellinoDiaframma interno. Si trova allinterno della cavit addominale, appena dietro loutside skirt, e si estende longitudinalmente verso le zampe posteriori. Pi spesso e carnoso rispetto alloutside skirt, con fibre meno evidenti e una struttura pi compatta, simile al controfiletto.