Abbinamento: primi di carne

Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve

Ca' Marcanda Gaja 2019 - Bolgheri DOC

artisticamente

nella quale si gioca il tutto per tutto

Cru Perdu Franciacorta Millesimato 2015 Castello Bonomi AMARONE DELLA VALPOLICELLA Abbinamento: primi di carneFranciacorta Brut Cuve CruPerdu Millesimato 2015 Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%. Vinificazione ed Affinamento: uve pigiate sofficemente e fatte fermentare in contenitori d'acciaio e poi in legno, con delle tecniche a freddo per esaltare finezza e profumi del vino, Dopo la fermentazione dello Chardonnay, una parte della cuv matura per 8 mesi a temperatura controllata.