Il prodotto è confezionato sottovuoto

è un insaccato composto da carne di suino e si presenta nella sua tipica forma arrotolata

Il termine salmistrata deriva dal nome popolare dato al salnitro

- Taglio Reale o Muscolo

salato a mano per 15 giorni

Straccetti Peso:600 g Il prodotto è confezionato sottovuoto600 g di straccetti di bovino Gli straccetti di carne vengono ricavati dai migliori tagli della coscia del bovino. Versione a disponibilit limitata degli straccetti di manzo classici, gli straccetti di vacca vecchia presentano caratteristiche uniche: teneri, succosi e saporiti. Per le ricette con gli straccetti di manzo ci si pi sbizzarrire: si adattano alle cotture veloci, come gli straccetti in padella, straccetti di bovino con rucola e pomodorini o