in this vintage

selected in the highest hills of Gambellara

very fragrant and with the characteristic bitter aftertaste

A wine to bite into

Camillo Donati has had two vineyards on lease since 2004

Brut & Beast - Bianco Frizzante 2023 Cantina Valli Unite Pinot Nero in this vintageCortese 80%, Malvasia 20% e Chasselas 5% si parte dalla vendemmia fatta leggermente in anticipo in modo da poter aver freschezze e giovialit. un metodo ancestrale, dove la partenza un vino che viene imbottigliato con circa 20 gr di zuccheri residui e rifermenta naturalmente in bottiglia. Brut & Beast un bianco frizzante nel senso pi nobile del termine: autentico, spontaneo, profondamente conviviale. Un vino che racconta lo spirito di Valli Unite e la