stabilizzazione tartarica e imbottigliamentoBOTTIGLIE PRODOTTE 6

L'aglio nero italiano UMAMI è prodotto attraverso un processo di maturazione termica

l’affinamento in bottiglia si prolunga per 12 mesi prima della messa in commercio

agrumi e frutti esotici

ma anche di mora e lampone

Barbera d'Asti superiore DOCG 'CINQUANTADUE' Taglia:1 stabilizzazione tartarica e imbottigliamentoBOTTIGLIE PRODOTTEProdotto con uve Barbera Altitudine: 270m s. l. m. Tipologia di terreno: calcareo, di medio impasto tendente allargilloso. Densit di impianto: 4500 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 60 quintali Vendemmia: manuale, si effettua durante la prima quindicina di ottobre, i grappoli scrupolosamente scelti vengono avviati rapidamente alla vinificazione. Vinificazione: la fermentazione alcolica con macerazione durano