Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con accurata selezione

per il 40% da Grechetto e per la restante parte da Traminer e Riesling

Uvaggio 64% Cabernet Sauvignon 29% Merlot 4% Cabernet Franc 3% Petit Verdot Premi Robert Parker: 77-79 Wine Spectator: 88-91 Abbinamento Piatti di alta gastronomia

lunga fermentazione in acciaio

Daltavilla Greco di Tufo 2021 - Tenuta Pietrafusa

Cupano 2018 Brunello di Montalcino Bio barbera Vinificazione ed Affinamento: raccolta manualeBrunello di Montalcino Cupano 2018 Bio Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese Grosso 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica naturale in acciaio, frequenti rimontaggi e dlestage. Il vino matura sulle fecce fini in barriques bourguignonnes in parte nuove per 3 anni. Rimane circa un altro anno in bottiglia senza alcuna filtrazione. Abbinamento consigliato: selvaggina, bistecca