Dopo lapigiatura vengono lasciate macerare per circa una settimana

I vitigni Nero D’Avola e Syrah per un vino di grande eleganza e raffinatezza: il gusto fruttato ed equilibrato del primo si sposa con la complessità e i profumi decisi del secondo

possiede una buona struttura ed una evidente tannicità

97/100 - Parker

Esame organolettico: di colore giallo paglierino

Merlot IGT Veneto Vallotaj (6 bottiglie) aromatico Dopo lapigiatura vengono lasciate macerareDal colore rosso rubino, certamente vino pieno, robusto. Dal profumo e sapore leggermente erbaceo. Con netto profumo di lampone da giovane, dopo alcuni anni di invecchiamento si affina notevolmente acquistando un sapore asciutto con piacevole retrogusto amarognolo e sviluppando un fine bouquet.