Product Presentation:

aromatic and spicy flavour

The grapes for both varieties are harvested when perfectly ripe

spontaneous fermentation with indigenous yeasts follows

They are also called “mule balls”

Formaggio Misto Antico Amatriciano kg 1,900 ca woo_import_1 Product Presentation:Formaggio Senza conservanti da latte vaccino e ovino INGREDIENTI LATTE vaccino, LATTE ovino, caglio, fermenti lattici e sale. Trattato in superficie con olio di oliva e aceto di mele. 5. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Nome: Antico Amatriciano Marchio: Amatrice Pascoli Antichi Origine del latte: Italia Pezzatura : ~ 1,8 kg Maturazione minima: 60gg Presentazione del prodotto: Crosta: spessa (Canestrato) di colore marroncino chiaro Pasta: compatta e