lavorando solo con lieviti spontanei

dissetante

vino frizzante rifermentato in bottiglia

Raccontare un territorio con l'orgoglio di essere stati tra i primi a riscoprirlo e volerlo coltivare così rispettosamente

interventi in sinergia con le fasi lunari

Petrosa Vino Rosso - Etnella vini rosati lavorando solo con lieviti spontaneiDescrizione Davide Bentivegna uno dei pi brillanti giardinieri della nouvelle vague viticola dell'Etna. Giardini verticali i suoi lembi vitati, posti sul versante nord est del Vulcano, ad altezze variabili tra i 400 e i 1000 metri di quota, in differenti contrade, cui fanno capo differenti vinificazioni ed etichette. Un progetto ancora giovane quello di Davide, eppur gi brillante e consapevole nell'approccio e nei risultati. Ogni anno pi convincenti.