VINIFICAZIONE

le note olfattive ruotano attorno a susina matura

VIGNETI Le uve utilizzate per i Cinque Autoctoni sono coltivate nei comuni di Notaresco

L’affinamento dura sei mesi e avviene sui lieviti

Uvaggio: Bombino Bianco

FANTINI OPI DOCG COLLINE TERAMANE RISERVA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2016 BOX 6 BOTTIGLIE MOSER VINIFICAZIONEDai vigneti aziendali di Tenuta Cantalupo in Notaresco, Abruzzo, provengono le uve Montepulciano d'Abruzzo che danno vita a questo vino rosso della Cantina Fantini. Una volte raccolte manualmente nel corso della vendemmia, le uve vengono poi collocate in piccole cassette e sottoposte al processo di fermentazione, cui segue macerazione in acciaio a contatto con le bucce. Una volta terminata anche la malolattica, l'affinamento si svolge in barrique di