con rifermentazione in bottiglia ed affinamento minimo 36 mesi sui lieviti

inizialmente in piccole botti e poi in contenitori più grandi

caldo e potente

Vitigni:  Pinot Noir 50%

Remy Martin

La spinetta Barbera d'Alba Gallina 2020 Penfolds con rifermentazione in bottiglia ed"Gallina" Barbera d'Alba DOC 2020 La Spinetta Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica per circa 2 settimane, malolattica svolta in barrique. Affina in Barrique di secondo e terzo passaggio per circa 18 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento: primi al sugo di carne, carne alla griglia, carne arrosto, selvaggina, risotto al