with no residual sugars

The Nuits-Saint-Georges Premier Cru Chaines Carteaux is one of the great Pinot Noirs from La Maison Romane

velvety tannins

Legend has it that Amarone was born from a barrel of Recioto forgotten at the bottom of a cellar: upon its rediscovery

with a small addition of Moscato Giallo to add aromatic finesse

L’Ancestrale Rosè 2023 Stella Del Filare Vini Vinci with no residual sugarsPinot Nero in purezza da una vigna di circa 20 anni su suolo morenico e argilloso, raccolto a piena maturazione. Il vigneto, racchiuso da un muretto in pietra in stile clos, dona uve di grande carattere. Dopo poche ore di macerazione in acciaio, il mosto fermenta spontaneamente senza solfiti. Limbottigliamento avviene con zuccheri residui naturali per permettere la presa di spuma in bottiglia. Affina 12 mesi sui lieviti, poi viene sboccato senza