Cabernet Franc 40%

12 mesi di affinamento in legno prima dell'assemblaggio ancora alcuni mesi in bottiglia per essere commercializzato

Chianti Riserva Nipozzano Vecchie Viti 2018

carni a lunga cottura

la seconda fermentazione di 48 mesi avviene in bottiglia

Marchesi Di Barolo "Tradizione" 2017 barbaresco Cabernet Franc 40%Barolo Tradizione 2017 Marchesi Di Barolo Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Affinamento: fermenta in vasche a temperatura controllata con 8 giorni di macerazione sulle bucce. Affina per un breve periodo in piccole botti di rovere per poi passare in botti gradi di rovere di Slavonia per altri 3 anni. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi piatti di terra, secondi di carni rosse alla brace, formaggi di media