The must is then sent to ferment in steel at a controlled temperature of 18-20 °C

An excellently crafted white

Production area: Western Sicily

Serving temperature 10°-12°C

con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari

RALLO BIANCO MAGGIORE PRODOTTI ITTICI The must is then sentI fiori bianchi ed i frutti che rimandano agli agrumi, pompelmo compongono il ricco bouquet di questo vino perfettamente bilanciato ed armonico al gusto. Il candore della carta si propone di richiamare il bianco delle saline marsalesi da dove questo vino ha origine. Il giallo, altra cromia presente in etichetta, lascia intendere il colore del vino oltre ad essere un omaggio al sole di Sicilia. Bianco Maggiore il nome di un volatile della famiglia