Abbinamenti consigliati con il Primitivo del Salento IGT Tormaresca

La Fermentazione alcolica avviene spontaneamente con uso di lieviti indigeni a temperatura controllata (25°-28°)

VITIGNO: PINOT MEUNIER 40%

formaggi stagionatura media e lunga

Affinamento Dopo la pressatura

Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru "La Mission" Monopole 2018 IGT Abbinamenti consigliati con il PrimitivoLa Mission Monopole 2018 premier Cru Chateau de Chamirey Mercurey Tipologia: bianco Classificazione: AOC Mercurey Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Chteau de Chamirey), Francia. Affinamento: vendemmia manuale con fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere, affina in botti di rovere da 12 a 14 mesi. Abbinamento: risotto alle capesante, formaggi a pasta dura. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 11 13 C