Grazie all’intenso e variegato bouquet e alla sua sinfonica forza espressiva

SALSICETTA: salsicetta di suino di circa 800g

PICANHA: un pezzo di codone di manzo di circa 1kg

con la sua dolcezza naturale e il suo sapore succoso

distribuendo su lunghezze e punte

Vesper Rosso di Valtellina CONVENTO SAN LORENZO 2024 Funghi e Conserve Grazie all’intenso e variegato bouquetVespero un dio della mitologia greca, personificazione della luce della sera. I vigneti terrazzati, situati nell'area che circonda il Convento San Lorenzo (1100), ad un'altitudine media di 500 metri e con esposizione a sud, sono inondati dai raggi del sole dall'alba al tramonto. Le uve provengono da questi piccoli vigneti terrazzati, dove la tecnica di impianto utilizzata quella dei ciglioni, chiamata anche a girapoggio: i filari sono disposti da est