della relativa macellazione

Aggiungete il vostro indirizzo ed è fatta in 5-7 giorni lavorativi il prodotto è a casa tua

La carne di bovino utilizzata per il filetto viene prelevata dalla zona lombare dell'animale: la miglior zona in assoluto per gusto e tenerezza poichè durante tutta la vita del bovino tale parte non viene quasi mai allenata e rimane pertanto particolarmente tenera e morbida

Può essere grigliata posizionandola direttamente sulla "grelha"

persistente e con uno retrogusto di sottobosco

Picanha Peso:1.7 kg della relativa macellazionePezzo intero di Picanha in porzione da circa 1,7 kg. Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne tipico della cucina Brasiliana, corrispondente al nostro "codone di manzo" o "punta di sottofesa". Il taglio Picanha un taglio di carne dalla particolare forma triangolare e con un caratteristico strato di grasso su uno dei due lati. La nostra Picanha ti garantisce uno strato di grasso di almeno 1,5cm La Picanha una delle pezzature bovine