Al calice si presenta con colore rosso rubino intenso

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La carne marezzata di vacca vecchia possiede caratteristiche gustative uniche

ma conosciuta in tutta Italia

coscia rotonda

Ossi buchi Abbigliamento Al calice si presenta conOssi Buchi confezionati in busta sottovuoto da 600g due ossi buchi. L'ossobuco si ottiene dal taglio della carne bovina chiamato muscolo posteriore o anteriore o garretto e sono la parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia. Gli ossibuchi migliori sono naturalmente quelli tagliati alla met del muscolo posteriore o anteriore dove l'osso ha una ricca dotazione di midollo e dove soprattutto proporzionato il rapporto tra carne e connettivo.