Vino ottenuto dalla spremitura soffice di uve Bonarda raccolte a mano

accompagnate da toni quasi piccanti di zenzero

il vino viene affinato in grandi botti di rovere

fiori di tiglio e salvia

Persistente il finale

Spumante Metodo Classico Abissi Riserva Marina 2018 brut Vino ottenuto dalla spremitura sofficeMetodo Classico Pas Dos. Vendemmia precoce e preparazione del vino base ottenuto con criomacerazione sulle bucce della durata variabile a seconda dellannata. Tiraggio e inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondit di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15). Dopo la riemersione delle bottiglie, che avviene dopo 36 mesi, messa in punta e