la tecnica ossidativa che da secoli definisce l'identità di questa regione e che il mondo conosce attraverso il Vin Jaune

The excellent match

e poi 9 mesi in botte grande dopo la sfecciatura e ulteriori travaso

The first was planted in 1968

Maceration for about 15 days with the skins and spontaneous fermentation

Fuoripista - Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 Foradori Timorasso la tecnica ossidativa che daFuoripista tells of an alternative path, a way out of the ordinary, a different vision and perception of nature. Fuoripista Pinot Grigio was born from the collaboration between Foradori and Marco Devigili, a biodynamic winemaker from Campo Rotaliano, and aims to express the essence of a very common variety in Trentino. The wine's stay on the skins for more than 8 months in tinajas (amphorae) reveals the delicate character of this Pinot Grigio