Un vino in continuo addivenire: dolce come un mango verde

" (che peccato) fu il primo suo commento in dialetto

70% Cabernet Sauvignon

segue  imbottigliamento ed immissione sul mercato

10% pinot bianco

Solaia 2011 Antinori Poggio di Sotto Un vino in continuo addivenire:Solaia Antinori 2011 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni : Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in serbatoi troncoconici sulle bucce e fermentazione malolattica in barrique. Affina circa 18 mesi in barrique nuove e un anno minimo in bottiglia Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, primi e secondi di carne. Gradazione: 14%