e il loro comune desiderio di aspirare all'eccellenza con i loro vini

secondi di carne rossa (umido

primi di pesce e di terra

con rimandi di cuoio e di spezie delicate

grazie al lungo periodo di affinamento sui lieviti

Alta Langa Oudeis 2019 Enrico Serafino dolomiti e il loro comune desiderioBrut Metodo Classico Oudeis 2019 Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con btonnage. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti. Regione: