Vino gastronomico e duttile negli abbinamenti

Il passito di Ezio Cerruti

Il Ploussard è vitigno autoctono di grande personalità

originale e intrigante

Espressione superiore di viticoltura naturale nell'estremo nord del mediterraneo

Cul du Brey 2023 - Domaine de la Tournelle vini rosati Vino gastronomico e duttile negliEvelyne e Pascal Clairet hanno aperto lazienda agricola nel 1991, con un'idea precisa, fare vini ad Arbois, vini che raccontassero lo Jura. i sette ettari attuali del Domaine vengono lavorati a mano, senza diserbo ne' altro intervento chimico di sintesi. In cantina si prosegue con cura e conoscenza, senza scorciatoie. Su praticamente tutte le etichette ormai bandita anche la minima aggiunta di solforosa. Per far parlare un terroir cos 'autoriale',