Fermentazione alcolica in legno con macerazione sulle bucce per circa 2 settimane a temperatura controllata

Più di sei anni di invecchiamento nelle cantine Perrier-Jouët e un basso dosaggio affinano ulteriormente la generosità e la raffinatezza di questa grande annata

prodotto dalla cantina “Alessandro di Camporeale”

Aglianico Bocca di Lupo 2017 - Castel Del Monte

Si consiglia di sorseggiarlo in buona compagnia

Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne 2018 Antinori Renato Ratti Fermentazione alcolica in legno conTenuta Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2018 Tipologia: Rosso Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice diraspatura, le uve vengono trasferite in vasche d'acciaio, dove rimangono a macerare per due settimane. Dopo la fermentazione malolattica il vino passa in botti di rovere (30 80 hl) per 24 mesi a maturare, segue un l'affinamento in bottiglia. Regione: Toscana