Valutazione

Colore: Rosato brillante con sfumature buccia di cipolla

20% pinot meunier

uve vinificate ad una temperatura di 25 °C e macerazione di 18 giorni

Vinificazione ed Affinamento: le uve

Sassicaia 2016 - Tenuta San Guido Oudeis rosè ValutazioneBolgheri Sassicaia 2016 Incisa Della Rocchetta Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi