si trova nella parte anteriore della spalla del bovino

capace di assorbire perfettamente i sapori di rub e marinature

Usalo con il brisket di Black Angus o le beef ribs Mr Beefy per ottenere un bark croccante

Puoi usarlo da solo o come base neutra da combinare con altri rub più speziati per creare il tuo mix personalizzato

fumo e sapore si incontrano in un equilibrio perfetto

Guance di Black Angus (Beef Cheek) Pezzatura:1.45kg si trova nella parte anterioreLa guancia di Black Angus rappresenta un taglio pregiato, ricco di tessuto connettivo, ideale per creare piatti prelibati come lo stufato, il brasato. In questo modo, potrai apprezzare il sapore intenso e la tenerezza della carne, rendendola ancora pi gustosa e appetitosa. Mentre per il tempo di cottura, necessario calcolare almeno 3 4 ore per ottenere la giusta consistenza della carne.