si trova nel centro del Supramonte Orgolese in località Orolai a 6 Km da Orgosolo

Vignaioli: Famiglia Pinna

Stagionato 15 mesi

Misto di dolci tipici sardi comprendente amaretti

Pasta dura gialla

fiore sardo dop di orgosolo Peso:1 kg si trova nel centro delRe dei formaggi sardi, il fiore sardo un formaggio ovino DOP, prodotto seguendo antiche tecniche di lavorazione artigianale e utilizzando il latte rigorosamente crudo che viene riscaldato ad una temperatura di 34 36 in caldaie di rame. Il caglio utilizzato di agnello o capretto. Il formaggio viene affumicato in crosta con arbusti di macchia mediterranea per un periodo di 10 15 giorni. Stagionatura minima 105 giorni. Lazienda agricola Fratelli Podda,