e qui hanno conservato il maggior numero di viti vecchie: un patrimonio di geni antichi che nelle annate migliori regala una delle Riserve più longeve e preziose

Le uve del Ventum provengono dal vigneto più alto dell’area del Convento San Lorenzo (1100)

Conosciuta ed apprezzata sia livello nazionale che internazionale

Dal sapore deciso e armonico e con un tannino setoso

La nostra produzione si avvale del latte delle bovine Brown Swiss e del latte caprino di razza Camosciata delle Alpi presenti in azienda

Inferno Valtellina Superiore RAINOLDI 2023 Candele e Profumatori e qui hanno conservato ilInferno, Valtellina Superiore Docg, ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nei comuni di Montagna in Valtellina, Poggiridenti e Tresivio. In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione. Colore rosso rubino. Profumo fine e complesso con note di ribes, noce, pepe nero, erbe alpine. In